影响人类寿命的因素很多，其中饮食营养是延长寿命的物质基础。饮食不仅可以养人，而且可以治病，祖国医学称此为“食疗”或“药膳”。这里介绍几则治疗老年病的药膳，且具有独特的功效，供老年朋友选用。

　　一、抱石莲炖豆腐

　　原料：鲜抱石莲60克，豆腐120克。

　　制作：抱石莲洗净，与豆腐共入锅内，加水适量，炖至熟透即成。

　　食法：吃豆腐喝汤，佐餐食用。

　　功用：清热利湿，解毒消淤;用于急性胆囊炎。

　　二、金钱银花炖瘦肉

　　原料： 金钱草80克(鲜品200克)，金银花60克(鲜品150克)，猪瘦肉1 000克，黄酒2匙。

　　制作： 金钱草、金银花洗净后，以布包扎好;瘦肉洗净，切块，共置锅内加水浸没，用大火烧开后加黄酒，改用小火炖2小时，取出药包，挤干。

　　食法： 吃肉喝汤，每次1小碗，每日2次;过夜则煮沸，分3日服完。

　　功用：清热解毒，消石;用于胆囊与胆管炎，并预防胆石症。