夏日天气炎热，很多人都会没有胃口去吃饭，甚至不吃或者只吃点水果，其实这样的做法是相当不对的!夏季体内营养流失较快，一天忙碌的生活后，更应该及时的补充营养。下面不妨一起看看夏季清凉食谱有哪些吧!

　　番茄炒苦瓜

　　原料：苦瓜半条，番茄1个，植物油，白糖，盐，味精适量。

　　做法

　　1、苦瓜去瓤切片，西红柿切片待用，切一些蒜片。

　　2、炒锅放油烧热，下蒜片炝锅，蒜片焦黄后下苦瓜片翻炒片刻，加适量盐。

　　3、下西红柿片快速翻炒，趁西红柿片还没炒烂，放些鸡精起锅装盘即可。

　　作用：此菜极富营养，味道鲜酸略苦，清口去火。