三、猪筒骨苦瓜玉米汤

　　苦瓜味甘性平，养血滋肝，润脾补肾，夏日炖汤，苦中带香，是解暑开胃的佳肴，还有清暑去热、清心明目的解毒作用。

　　苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，还有较好的消脂减肥瘦身作用哦!

　　食材：新鲜猪筒骨、苦瓜、新鲜玉米、姜片、料酒

　　做法：

　　1、将苦瓜切片，去除内白膜和瓜籽，放开水里焯一下，可去些苦味;

　　2、新鲜玉米洗净切片;

　　3、将猪筒骨先在开水锅里煮一下，焯去血污水;

　　4、然后锅里水开，放入猪筒骨，加姜片、料酒大火开，小火炖煮至骨酥汤浓;

　　5、再放入新鲜玉米和苦瓜，加盐、少许鸡精调味即可。