日常生活中反应快一点迅速一点的人，说明我们身体内有一个器官相对来说更发达。而反映稍微慢一点的人，尤其是上了年纪的中老年人反应能力会下降，我们身体的这个器官在日积月累的衰老，而这个衰老如果到了一定的程度，就会从量变到质变，就出现颤抖、僵硬、无法行走，是什么让一些人如此痛苦？直升机里哪里出现问题才会日积月累变成行动不能自理？饮食习惯和严重的脑神经疾病之间有什么直接联系？专家指出，是大脑，里面是营养和神经，吃了某些食物吃错了有关系。是由于缺乏一些营养素，使得脑子的功能下降。比如最常见的有帕金森、脑萎缩等都是威胁老年人生活质量的严重脑病，是大脑营养不良。

 

    专家介绍，有些人会在核磁诊断上写着老年性脑改变，这种情况就比如是50岁的人，如果出现了老年性脑改变，说明这个50岁人的脑子像70岁，而且不见得会出现症状，因为脑子是不断的一点点衰退，而患者本身不知道。如果是脑血管不断的衰退，帕金森是属于脑细胞已经坏死，减少到了还剩下30%的时候，甚至70细胞都已经死亡才出现症状，如手抖、胳膊肘发僵，走起来木木的。

 

    阿尔茨海默症这些疾病的发生可能和某些营养素的缺乏相关，不论处在人生的哪个阶段这些养老的营养素都是需要每天摄入补充的，那它是什么呢？专家观点，这个营养素在脑子里占的比例很大，占二分之一多。脑组织这成分有那么多是它，如果平时不注意就会出现很多症状，一是很多人记忆力下降，疲惫不容易恢复，很多人往往是认为自己老了。二是消化不好，没劲儿。三是睡不着睡不好，做梦特别多。四是知情意不太好，知指的是学习知识的能力，情是情绪变得很脆弱，就变得觉得孩子气得很厉害，意指的是做什么事做不下去，做了一点不想做了。比如一出门觉得什么东西落了，是不是忘了没有锁门等。

 

    专家指出，这个营养素是不饱和脂肪酸，然后不饱和脂肪酸你到了脑子里就组成了脑子里最重要的成分叫磷脂，占脑子的比例最大。如果把脑子里的水全部抽干，剩下的粉，特别干的一半是磷脂，1/4是蛋白质，1/4是胆固醇。磷脂、胆固醇和起来叫脂质，脂质不是脂肪。磷脂不够的时候就会出现各种各样的脑病，比如说脑子萎缩等，白天该记的事情记不住晚上个睡觉，不安静下来的时候，静不下来。脑子和心胡思乱想、乱七八糟的，都是因为磷脂的缺乏，脑子不够用。

 

    磷脂存在于哪些食物当中？专家介绍，是在坚果、蛋黄、黄豆和动物肝脏中。每个人一天摄入一个鸡蛋；一周2到3次的鱼且最好是深海鱼；然后一周一次的肝脏五约2到3两；然后是一天一两的干果。养脑护脑，从吃入手预防老年性脑病，有两个原则，一是要吃富含磷脂的动物性食物且要吃够，二是一定要吃蔬菜水果，做到饮食均衡。